vue sur Toulouse

vue sur Toulouse
photo prise par el kimok
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# Posté le mercredi 04 juillet 2007 11:50

couché de soleil sur toulouse

couché de soleil sur toulouse
photo prise par el kimok
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# Posté le mercredi 04 juillet 2007 11:53

Midi-Pyrénées

Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées est la plus étendue des régions Françaises, elle s'étend sur 45602 km2.

La région Midi-Pyrénées est composée de 8 départements :
l'Ariège (09),
l'Aveyron (12),
la Haute-Garonne (31),
le Gers (32),
le Lot (46),
les Hautes-Pyrénées (65),
le Tarn (81),
le Tarn et Garonne (82).

C'est la région des hauts sommets et des sites célèbres, comme Gavarnie et Lourdes.

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# Posté le mardi 31 juillet 2007 10:17

haute garonne

haute garonne
Le département de la Haute-Garonne (31) est situé au Sud–Ouest de la France, en région Midi-Pyrénées. Il recouvre le Comminges, une partie des Pyrénées et de la plaine de la Garonne. La Haute-Garonne s'étend sur 6372 km².

Les différents paysages du département sont : le pays Toulousain, le Frontonnais, le Lauragais (et son canal du midi), le Volvestre, le Grand Comminges(du Coteaux de Gascogne), le Piémont Pyrénéen (Haut Comminges) et les Pyrénées Centrales (Comminges).
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# Posté le mardi 31 juillet 2007 10:25

cassoulet toulouse

cassoulet toulouse
Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 500 g de haricots blancs
Pour la cuisson :

- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 100 g de couennes de lard
- sel et poivre

Viandes :

- 500 g d'épaule de mouton
- 200 g de lard de poitrine
- 1 jarret de porc
- 6 morceaux de saucisses de Toulouse
- 1 saucisson à cuire

Pour cuire les viandes :

- 100 g de graisse d'oie
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates


Préparation :

Faites tremper les haricots la veille.
Egouttez-les, et faites-les cuire avec tous les ingrédients indiqués, en les couvrant d'eau froide de 1 h 30 à 2 h (30 min en autocuiseur), et salez en fin de cuisson.
Coupez le mouton et le lard en morceaux, puis faites-les revenir dans la graisse d'oie avec le jarret de porc et les saucisses piquées à la fourchette.
Ajoutez les carottes, les oignons émincés et l'ail pilé, puis le concentré de tomates et le saucisson.
Mouillez à hauteur de l'eau de cuisson des haricots, et laissez mijoter 1 h (20 min en autocuiseur).

Dans une terrine allant au four, disposez viandes et haricots en couches alternées (coupez le saucisson en tranches).
Mouillez de quelques louches de cuisson des viandes, saupoudrez de chapelure, et faites gratiner 10 à 15 min.
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# Posté le mardi 31 juillet 2007 10:39